1. Prerequisits

Dissenyem, redactem i implantem els prerequisits d’autocontrol per a establiments alimentaris, adaptant-nos a tota mena de negocis i empreses: indústria alimentària, venda al detall, supermercats, hipermercats, carnisseries, xarcuteries, peixateries, forns de pa, bars, restaurants, cuines centrals.

2. APPCC/HACCP

Realitzem i implementem sistemes de control basats en Anàlisis de Perills i Punts de Control Crític per a tota mena d’establiments o indústries alimentàries, com també en el Codex Alimentarius i en els nous reglaments comunitaris.

3. Auditoria

Per tal que les empreses puguin garantir la qualitat dels aliments que elaboren, distribueixen o venen és imprescindible conèixer les condicions higièniques dels seus proveïdors o de les seves instal·lacions, i també saber que tots compleixen les normes sanitàries corresponents.

Des de Calitec:

  • Auditories internes i externes
  • Col·laborem amb les administracions públiques en l’àmbit d’inspeccions en establiments minoristes, restauració…
  • Implementació de les normes: IFS, BRC. ISO 9001
  • Implementació de la norma FSCC 22.000
  • Implementació de protocols Welfare i Interporc de benestar animal
4. Verificació d'equips

CALITEC verifica el manteniment i calibratge d’aquells equips de mesura que s’utilitzen en la vigilància de Punts de Control Crítics (PCC) o Requisits d’Higiene Operatius (RHO) en l’àmbit alimentari, amb la realització d’informes i certificats.

Els principals equips que s’engloben en el nostre pla són els següents: sondes de mesurament de temperatures en càmeres refrigeradores o congeladores, termòmetres de mà, equips de pesatge (bàscules, balances), etc.

COVID-19

Detecció de virus SARS-CoV-2. CALITEC realitza la detecció de virus SARS-CoV-2 en superfícies per RT-PCR.

Estem a la seva disposició per a aquesta o una altra consulta. Poseu-vos en contacte amb nosaltres a través del formulari.

Saber-ne més