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Uno de los factores más importantes de un producto alimenticio es su fecha de caducidad, conocer cuál será su vida comercial.  ¿Qué determina el estudio...

El agua es uno de los compuestos fundamentales, hasta tal punto que el ser humano depende de él para su supervivencia. Es por ello que es de vital importancia...

En los últimos años la seguridad alimentaria ha cobrado una gran relevancia. Una intoxicación por causas alimentarias puede presentarse tanto en el ámbito...

La bacteria Listeria monocytogenes, provoca en los seres humanos la listeriosis, enfermedad grave caracterizada por provocar fiebre y dolores musculares así...

Debido al Real Decreto 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la higiene de los productos alimenticios, las industrias alimentarias están...

El servicio de asesoría de calidad tiene una serie de características que lo diferencian de otros servicios. La empresa encargada en este tipo de...

Actualmente, los desechos que se producen en los hogares y la reducción de gases tóxicos producto de los coches han propiciado un espacio más seguro para...

El control ambiental para una empresa se refiere a las condiciones en el interior de una instalación a las que están expuestos los trabajadores, es decir, la...

La figura de un manipulador de alimentos es aquella persona que según su actividad profesional acabe siendo responsable en algún momento de la seguridad de...

Todos los ingredientes utilizados para tus alimentos tendrán un impacto positivo o negativo en tu salud. Por lo tanto, debes tener mucha atención en cuanto a...

El veganismo es un estilo de vida que cada día adoptan más personas, el deseo de mantenerse saludable y ayudar al medioambiente es la base que los mueve. No...

El fraude alimentario como lo imaginas, es la sustitución de alimentos de calidad por algunos no tan sanos. Es algo que lleva mucho tiempo en el mercado y de...