Notícies
Al·lergògens alimentaris, què són i quins tipus hi ha
El menjar és una part fonamental de les nostres vides. No obstant això, per a algunes persones, uns certs aliments poden causar una resposta negativa en el...
La seguretat en els envasos d’aliments: el repte europeu
La seguretat alimentària és una de les principals preocupacions de la Unió Europea, que s'esforça constantment a garantir que els aliments que es...
Prevenció de la legionel·la: símptomes i recomanacions
El bacteri Legionel·la pneumophila, es va registrar per primera vegada en 1977 en un centre de convencions dels Estats Units. Aquesta havia provocat un brot...
Estudi d’estabilitat i vida comercial
Un dels factors més importants d’un producte alimentari és la seva data de caducitat, conéixer com serà la seva vida comercial. Què determina...
Anàlisi de l’aigua, per què és important?
L'aigua és un dels compostos fonamentals, fins al punt que l'ésser humà depèn d’ell per a la seva supervivència. És per això que és de vital...
Intoxicació alimentària, què és, símptomes i prevenció
En els darrers anys la seguretat alimentària ha adquirit una gran rellevància. Una intoxicació per causes alimentàries es pot presentar tant en l’àmbit...
Listeria: Símptomes i Com Afecta en l’Embaràs
El bacteri Listeria monocytogenes, provoca en els éssers humans la listeriosis, malaltia greu caracteritzada per provocar febre i dolors musculars així com...
Avantatges d’implementar el sistema APPCC en el teu negoci.
A causa del Reial decret 852/2004 del Parlament Europeu i del Consell relatiu a la higiene dels productes alimentaris, les indústries alimentàries estan...
Com podem mesurar la qualitat del servei?
El servei d'assessoria de qualitat té una sèrie de característiques que el diferencien d'altres serveis. L'empresa encarregada en aquesta mena...
Per qué serveix la Prevenció i control de plagues?
Actualment, les deixalles que es produeixen en les llars i la reducció de gasos tòxics producte dels cotxes han propiciat un espai més segur perquè la...
Què és el “control ambiental” per a una empresa?
El control ambiental per a una empresa es refereix a les condicions a l'interior d'una instal·lació a les quals estan exposats els treballadors, és a dir,...
Certificat de Manipulador d’Aliments
La figura d'un manipulador d'aliments és aquella persona que segons la seva activitat professional acabi sent responsable en algun moment de la seguretat d'un...
Frau alimentari (diagnòstic molecular)
El frau alimentari com ho imagines, és la substitució d'aliments de qualitat per alguns no tan sans. És una cosa que porta molt de temps al mercat i del...
Control d’aliments vegans (diagnòstic molecular)
El veganisme és un estil de vida que cada dia adopten més persones, el desig de mantenir-se saludable i ajudar el medi ambient és la base que els...
Etiquetatge nutricional (diagnòstic físic químic)
Tots els ingredients utilitzats pels teus aliments tindran un impacte positiu o negatiu a la teva salut. Per tant, has de tenir molta atenció quant a les...